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Ensaimadas

Tipo de prato

Tipo de prato Pequenos-almoços

Tempo de preparação

Tempo de preparação 60 min

Tempo de cozedura

Tempo de cozedura 10-12 min

Porções

Pessoas 4

Ingredientes

  • 225 g de farinha de força
  • 90 ml de água
  • 50 g de açúcar
  • 5 g de levedura
  • 40 g de manteiga
  • 1 ovo
  • Açúcar glacê para decorar

Elaboração passo a passo

  1. Misture a farinha e a levedura numa taça.
  2. Acrescente o ovo e o resto dos ingredientes. Mexa bem até conseguir uma massa.
  3. Amasse com as mãos e faça uma bola.
  4. Deixe repousar durante 30 minutos na taça tapada com película.
  5. Amasse novamente e volte a fazer uma bola.
  6. Divida a bola de massa em quatro partes e faça uma bola com cada parte.
  7. Deixe repousar as quatro bolas tapadas com película durante uma hora.
  8. Estique cada bola em forma de triângulo. Espalhe manteiga por toda a massa e estenda-a com um rolo até estar muito fina.
  9. Recolha a massa, enrolando-a aos poucos e deixe repousar mais uma hora.
  10. Enrole, dando-lhe a forma das ensaimadas e deixando espaço para a massa crescer. Deixe repousar 3 horas.
  11. Leve a cozinhar na fritadeira.
  12. Deixe arrefecer e decore com açúcar glacê para servir.

Produtos com os quais se preparam

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