Ingredientes
- 225 g de farinha de força
- 90 ml de água
- 50 g de açúcar
- 5 g de levedura
- 40 g de manteiga
- 1 ovo
- Açúcar glacê para decorar
Ensaimadas
Tipo de prato
Pequenos-almoços
Tempo de preparação
60 min
Tempo de cozedura
10-12 min
Porções
4
Elaboração passo a passo
- Misture a farinha e a levedura numa taça.
- Acrescente o ovo e o resto dos ingredientes. Mexa bem até conseguir uma massa.
- Amasse com as mãos e faça uma bola.
- Deixe repousar durante 30 minutos na taça tapada com película.
- Amasse novamente e volte a fazer uma bola.
- Divida a bola de massa em quatro partes e faça uma bola com cada parte.
- Deixe repousar as quatro bolas tapadas com película durante uma hora.
- Estique cada bola em forma de triângulo. Espalhe manteiga por toda a massa e estenda-a com um rolo até estar muito fina.
- Recolha a massa, enrolando-a aos poucos e deixe repousar mais uma hora.
- Enrole, dando-lhe a forma das ensaimadas e deixando espaço para a massa crescer. Deixe repousar 3 horas.
- Leve a cozinhar na fritadeira.
- Deixe arrefecer e decore com açúcar glacê para servir.
