Recette Ensaimadas pour friteuses à air

Ingrédients

Mélangez dans un bol la farine et la levure.
Ajoutez l’œuf et le reste des ingrédients. Remuez bien pour former une pâte.
Pétrissez avec les mains et faites une boule avec la pâte.
Laissez reposer la boule de pâte 30 minutes dans un bol recouvert d’un film.
Pétrissez la pâte et faites une nouvelle boule de pâte.
Divisez la boule en 4 parties et formez une boule de pâte avec chaque morceau.
Laissez reposer 1 heure les 4 boules recouvertes de film.
Étalez en rectangle chaque boule de pâte. Ajoutez un peu de beurre sur toute la pâte et étalez avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit très fine.
Rassemblez la pâte en la roulant en une forme longue petit à petit, et laissez reposer pendant 1 heure.
Enroulez en donnant une forme aux ensaimadas et laissez des espaces pour permettre à la pâte de gonfler. Laissez reposer 3 heures.
Enfournez les ensaimadas dans la friteuse.
Laissez refroidir et décorez avec du sucre glace pour servir.