Ensaimadas (typowe ciasto maślane z Majorki)

Rodzaj dania

Rodzaj dania Śniadania

Czas przygotowania

Czas przygotowania 60 min

Czas gotowania

Czas gotowania 10-12 min

Porcje

Osoby 4

Składniki

  • 225 g mocnej mąki
  • 90 ml wody
  • 50 g cukru
  • 5 g drożdży
  • 40 g masła
  • 1 jajko
  • Cukier puder do dekoracji

Wykonanie krok po kroku

  1. W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
  2. Dodaj jajko i resztę składników w misce. Dobrze wymieszaj, aby powstało ciasto.
  3. Zagnieć rękami i zwiń ciasto w kulę.
  4. Pozostaw kulę ciasta na 30 minut w misce, przykrytą folią spożywczą.
  5. Ponownie zagnieć ciasto i zwiń w kulę.
  6. Podziel kulę ciasta na 4 części i każdą z nich rozwałkuj na kulę.
  7. Pozostaw 4 kulki na 1 godzinę, przykryte folią.
  8. Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj ciasto odrobiną masła i rozwałkuj je za pomocą wałka, aż będzie bardzo cienkie.
  9. Zbierz ciasto, zwijając je w długi kształt i pozostaw na 1 godzinę.
  10. Zwiń w kształt ensaimadas, pozostawiając miejsce na to, aby ciasto urosło. Pozostaw do odpoczynku na 3 godziny.
  11. Upiecz ensaimadas we frytkownicy.
  12. Pozostaw do ostygnięcia i udekoruj cukrem pudrem do podania.

Produkty, z których przygotujesz przepisy