Składniki
- 225 g mocnej mąki
- 90 ml wody
- 50 g cukru
- 5 g drożdży
- 40 g masła
- 1 jajko
- Cukier puder do dekoracji
Ensaimadas (typowe ciasto maślane z Majorki)
Rodzaj dania
Śniadania
Czas przygotowania
60 min
Czas gotowania
10-12 min
Porcje
4
Wykonanie krok po kroku
- W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Dodaj jajko i resztę składników w misce. Dobrze wymieszaj, aby powstało ciasto.
- Zagnieć rękami i zwiń ciasto w kulę.
- Pozostaw kulę ciasta na 30 minut w misce, przykrytą folią spożywczą.
- Ponownie zagnieć ciasto i zwiń w kulę.
- Podziel kulę ciasta na 4 części i każdą z nich rozwałkuj na kulę.
- Pozostaw 4 kulki na 1 godzinę, przykryte folią.
- Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj ciasto odrobiną masła i rozwałkuj je za pomocą wałka, aż będzie bardzo cienkie.
- Zbierz ciasto, zwijając je w długi kształt i pozostaw na 1 godzinę.
- Zwiń w kształt ensaimadas, pozostawiając miejsce na to, aby ciasto urosło. Pozostaw do odpoczynku na 3 godziny.
- Upiecz ensaimadas we frytkownicy.
- Pozostaw do ostygnięcia i udekoruj cukrem pudrem do podania.
