Ingredientes 280 g de farinha de trigo 150 g de manteiga 125 g de açúcar glacê 50 g de coco ralado ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de bicarbonato Extrato de baunilha 1 ovo
Elaboração passo a passo Peneire a farinha para eliminar os grumos. Num recipiente, misture a manteiga e o açúcar. Mexa bem. Acrescente a farinha, o coco, o bicarbonato e o sal. Mexa bem. Acrescente o ovo e a baunilha. Mexa mais um pouco. Tape a massa com película e coloque no frigorífico durante 1 hora. Estenda a massa numa bancada de cozinha e recorte as bolachas com um molde. Deixe cozinhar na fritadeira. Para servir, polvilhe com açúcar glacê.