Ingredientes
- 280 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla
- 125 g de azúcar glas
- 50 g de coco rallado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Extracto de vainilla
- 1 huevo
Galletas de mantequilla
Tipo de plato
Desayunos
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinado
15 min
Raciones
5-6 unidades
Elaboración paso a paso
- Tamiza la harina para que no haya grumos.
- En un recipiente, mezcla la mantequilla y el azúcar. Remueve bien.
- Añade la harina, el coco, el bicarbonato y la sal. Remueve bien la mezcla.
- Añade el huevo y la vainilla. Vuelve a remover.
- Tapa la masa con film y deja 1 hora en la nevera.
- Extiende la masa sobre el banco de la cocina y haz las galletas con un molde.
- Hornea las galletas en la freidora.
- Para servir, espolvorea azúcar glas en las galletas.
