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Scones britannici

Tipo di piatto

Tipo di piatto Colazioni

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura

Tempo di cottura 20 min

Porzioni

Persone 6

Ingredienti

  • 350 g farina
  • 175 ml di latte
  • 85 g burro freddo tritato
  • 45 g zucchero
  • 15 ml di succo di limone
  • 4 cucchiaini di lievito
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 pizzico di sale
  • 5 ml di essenza di vaniglia
  • Marmellata di mirtilli
  • Formaggio spalmabile

Elaborazione passo-passo

  1. Scaldare il latte nel microonde per 30 secondi. Aggiungere la vaniglia e il succo di limone. Mescolare e lasciar riposare per 10 minuti.
  2. In una ciotola, versare la farina, il lievito, il burro e il sale. Mescolare bene con le mani. Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare con le mani.
  3. Versare sull'impasto il latte del primo passaggio e mescolare senza impastare.
  4. Su una superficie piana cosparsa di farina, impastate bene il tutto fino ad ottenere un impasto di circa 4 cm di spessore.
  5. Fai gli scones di circa 5-6 cm con un bicchiere o con un tagliapasta rotondo.
  6. Spennellare gli scones con l'uovo sbattuto.
  7. Preparare uno stampo con carta vegetale e mettere dentro gli scones.
  8. Cuocere gli scones nella friggitrice fino a doratura.
  9. Servire gli scones con marmellata di mirtilli e formaggio spalmabile.

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