Ingredientes
- 350 g de harina
- 175 ml de leche
- 85 g de mantequilla fría troceada
- 45 g de azúcar
- 15 ml de zumo de limón
- 4 cucharaditas de levadura
- 1 huevo batido
- 1 pellizco de sal
- 5 ml de esencia de vainilla
- Mermelada de arándanos
- Queso crema
Scones británicos
Tipo de plato
Desayunos
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocinado
20 min
Raciones
6 unidades
Elaboración paso a paso
- Calienta la leche en el microondas 30 segundos. Añade la vainilla y el zumo de limón. Remueve y deja reposar 10 minutos.
- En un bol, echa la harina, la levadura, la mantequilla y la sal. Mezcla bien con las manos. Añade el azúcar y sigue removiendo con las manos.
- Vierte sobre la masa la leche del primer paso y mezcla sin amasar.
- Sobre una superficie plana espolvoreada con harina, amasa todo bien hasta obtener una masa de unos 4 cm de grosor.
- Haz los scones de unos 5-6 cm con un vaso o con un cortapastas redondo.
- Pinta con huevo batido los scones.
- Prepara un molde con papel vegetal y coloca dentro los scones.
- Hornea los scones en la freidora hasta que estén dorados.
- Sirve los scones con mermelada de arándanos y queso crema.
