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Scones britanniques

Type de plat

Type de plat Petits déjeuners

Temps de préparation

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps de cuisson 20 min

Portions

Personnes 6

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 175 ml de lait
  • 85 g de beurre froid en morceaux
  • 45 g de sucre
  • 15 ml de jus de citron
  • 4 cuillères à café de levure
  • 1 œuf battu
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml d’essence de vanille
  • Confiture de myrtilles
  • Fromage frais

Préparation étape par étape

  1. Chauffez le lait au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajoutez la vanille et le jus de citron. Remuez et laissez reposer 10 minutes.
  2. Ajoutez dans un bol la farine, la levure, le beurre et le sel. Mélangez bien avec les mains. Ajoutez le sucre et continuez de remuer avec les mains.
  3. Versez le lait sur la pâte et mélangez sans pétrir.
  4. Éparpillez de la farine sur une surface plate, pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte d’environ 4 cm d’épaisseur.
  5. Formez des scones de 5-6 cm avec un verre ou un coupe-pâte rond.
  6. Badigeonnez les scones d’œuf.
  7. Préparez un moule avec du papier sulfurisé et placez les scones à l’intérieur.
  8. Enfournez les scones dans la friteuse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  9. Servez les scones avec de la confiture de myrtilles et du fromage frais.

Produits utilisés pour sa préparation

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