Ingredientes
- 350 g de farinha
- 175 ml de leite
- 85 g de manteiga fria em pedaços
- 45 g de açúcar
- 15 ml de sumo de limão
- 4 colher de chá de levedura
- 1 ovo batido
- 1 pitada de sal
- 5 ml de essência de baunilha
- Doce de arandos
- Queijo creme
Scones britânicos
Tipo de prato
Pequenos-almoços
Tempo de preparação
15 min
Tempo de cozedura
20 min
Porções
6
Elaboração passo a passo
- Aqueça o leite no micro-ondas durante 30 segundos. Acrescente a baunilha e o sumo do limão. Mexa e deixe repousar 10 minutos.
- Numa taça, coloque a farinha, a levedura, a manteiga e o sal. Amasse bem com as mãos. Acrescente o açúcar e continue a amassar.
- Despeje o leite sobre a massa e mexa sem amassar.
- Espalhe farinha numa superfície plana e amasse a mistura bem até obter uma massa com 4 cm de espessura.
- Faça os scones com cerca de 5-6 cm com a ajuda de um copo ou de um cortador de massa redondo.
- Pincele com ovo batido.
- Prepare uma forma com papel vegetal e coloque os scones no interior.
- Leve os scones a cozinhar na fritadeira até ficarem dourados.
- Sirva com doce de arandos e queijo creme.
