Składniki
- 350 g mąki
- 175 ml mleka
- 85 g posiekanego zimnego masła
- 45 g cukru
- 15 ml soku z cytryny
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 roztrzepane jajko
- 1 szczypta soli
- 5 ml esencji waniliowej
- Dżem jagodowy
- Serek śmietankowy
Angielskie bułeczki scones
Rodzaj dania
Śniadania
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
20 min
Porcje
6
Wykonanie krok po kroku
- Podgrzej mleko w mikrofalówce przez 30 sekund. Dodaj wanilię i sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- W misce dodaj mąkę, proszek do pieczenia, masło i sól. Dobrze wymieszaj rękami. Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie rękami.
- Wlej mleko z pierwszego kroku na ciasto i wymieszaj bez ugniatania.
- Na płaskiej powierzchni posypanej mąką, dobrze zagnieć, aż ciasto będzie miało około 4 cm grubości.
- Uformuj bułeczki o grubości około 5-6 cm za pomocą szklanki lub okrągłego noża do ciasta.
- Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem.
- Przygotuj formę do pieczenia z papierem do pieczenia i umieść w niej bułeczki.
- Piecz bułeczki scones we frytkownicy do uzyskania złotego koloru.
- Podawaj bułeczki z dżemem jagodowym i serkiem śmietankowym.
