Ingredientes 2 huevos 125 g de mantequilla 150 g de harina integral o de avena 150 g de azúcar blanco o moreno 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso Derrite la mantequilla en el microondas. Mezcla en un recipiente el azúcar, la vainilla, la mantequilla y las yemas de huevo (separa y guarda las claras). Bate bien la mezcla. Añade la levadura y la harina tamizada a la mezcla anterior y remueve bien. Monta las claras de huevo a punto de nieve con una batidora de varillas en otro recipiente. Mezcla todo, remueve bien y vierte en un molde. Hornea en la freidora y dale la vuelta para que se haga por ambos lados. Sirve acompañado de azúcar, chocolate, helado, mermelada o fruta.