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Ensaimadas

Tipo de plato

Tipo de plato Desayunos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 60 min

Tiempo de cocinado

Tiempo de cocinado 10-12 min

Raciones

Personas 4 unidades

Ingredientes

  • 225 g de harina de fuerza
  • 90 ml de agua
  • 50 g de azúcar
  • 5 g de levadura
  • 40 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • Azúcar glas para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla en un bol la harina y la levadura.
  2. Añade el huevo y el resto de ingredientes en el bol. Remueve bien para hacer una masa.
  3. Amasa con las manos y haz una bola con la masa.
  4. Deja reposar la bola de masa 30 minutos en el bol tapado con film.
  5. Vuelve a amasar y haz de nuevo una bola con la masa.
  6. Divide la bola de masa en 4 partes y haz una bola con cada parte.
  7. Deja reposar 1 hora las 4 bolas tapadas con film.
  8. Estira en forma de rectángulo cada bola de masa. Echa un poco de mantequilla por toda la masa y extiende con un rodillo hasta que quede muy fina.
  9. Recoge la masa enrollando de forma alargada poco a poco y deja reposar 1 hora.
  10. Enrolla dando forma a las ensaimadas y dejando espacio para cuando crezca la masa. Deja reposar 3 horas.
  11. Hornea en la freidora las ensaimadas.
  12. Deja enfriar y decora con azúcar glas para servir.

Productos con los que se prepara

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