Zutaten 2 rote Paprikaschoten 4 gekochte und zerkleinerte Eier 2 rote Zwiebeln, geschält und gehackt Schwarze Oliven, gehackt Olivenöl Salz
Schritt-für-Schritt Anleitung Die Paprikaschoten waschen und in der Fritteuse garen. Nach der Hälfte der Garzeit umdrehen. Die gegarten Paprikaschoten in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Die Kerne und die Haut der Paprikaschoten entfernen. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. In einer Schüssel die Paprikastücke mit den anderen Zutaten mischen und servieren.