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Britische Scones

Art des Gerichts

Art des Gerichts Frühstück

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 15 min

Kochzeit

Kochzeit 20 min

Portionen

Personen 6

Zutaten

  • 350 g Mehl
  • 175 ml Milch
  • 85 g kalte Butter, gewürfelt
  • 45 g Zucker
  • 15 ml Zitronensaft
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1 verquirltes Ei
  • 1 Prise Salz
  • 5 ml Vanille-Essenz
  • Heidelbeerkonfitüre
  • Frischkäse

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Die Milch 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Die Vanille und den Zitronensaft zugeben. Umrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl, Backpulver, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen gut vermischen. Den Zucker zugeben und mit den Händen weiter kneten.
  3. Die Milch aus dem ersten Schritt über den Teig gießen und ohne Kneten vermischen.
  4. Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche alles gut durchkneten, bis ein etwa 4 cm dicker Teig entsteht.
  5. Mit einem Glas oder einem runden Teigausstecher etwa 5-6 cm große Scones ausstechen.
  6. Die Scones mit verquirltem Ei bestreichen.
  7. Eine Backform mit Backpapier vorbereiten und die Scones hineinlegen.
  8. Die Scones in der Fritteuse backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Servieren Sie die Scones mit Blaubeermarmelade und Frischkäse.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

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