Ingredientes 1 beringela 1 tomate 1 cebola roxa 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de queijo ralado 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de mostarda
Elaboração passo a passo Descasque e corte a beringela em rodelas e as cebolas em anéis. Num recipiente, misture a beringela, a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e os orégãos. Coloque na fritadeira durante 15 minutos e mexa a meio do processo de cozedura. Acrescente o tomate cortado em rodelas, polvilhe com o queijo ralado e continue a cozinhar até o queijo estar derretido. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.