Ingredienti 1 melanzana 1 pomodoro 1 cipolla rossa 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 4 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di origano secco tritato 1 cucchiaino di senape
Elaborazione passo-passo Sbucciare e tagliare le melanzane a fette e la cipolla ad anelli. In una ciotola, mescolare melanzane, cipolle, aglio, olio, senape e origano. Cuocere in friggitrice per circa 15 minuti e mescolare a metà cottura. Aggiungere il pomodoro tagliato a fette, spargere il formaggio grattugiato sopra e continuare a cuocere fino a quando il formaggio si scioglie. Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di servire.