Ingredientes 1 berenjena 1 tomate 1 cebolla roja 1 diente de ajo picado 1 cucharada de queso rallado 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco picado 1 cucharadita de mostaza
Elaboración paso a paso Pela y corta la berenjena en rodajas y la cebolla en anillos. En un recipiente, mezcla la berenjena, la cebolla, el ajo, el aceite, la mostaza y el orégano. Hornea en la freidora unos 15 minutos y remueve a mitad del cocinado. Añade el tomate cortado en rodajas, esparce el queso rallado por encima y sigue horneando hasta que el queso se derrita. Deja reposar unos 10 minutos antes de servir.
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