Ingredienti 410 g di lenticchie cotte 60 g pangrattato 100 g di noci 20 g di funghi 25 g di pomodoro concentrato Prezzemolo, sale e pepe macinato
Elaborazione passo-passo Con un frullatore, sbattere le noci e i funghi in un contenitore. Aggiungere le lenticchie, il pomodoro, il sale, il pepe e il prezzemolo. Sbattere di nuovo. Aggiungerte il pangrattato e frullare di nuovo per fare un impasto. Prendere le porzioni dell'impasto per dare loro la forma di polpette con le mani. Cuocere le polpette nella friggitrice.