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Scones britânicos

Tipo de prato

Tipo de prato Pequenos-almoços

Tempo de preparação

Tempo de preparação 15 min

Tempo de cozedura

Tempo de cozedura 20 min

Porções

Pessoas 6

Ingredientes

  • 350 g de farinha
  • 175 ml de leite
  • 85 g de manteiga fria em pedaços
  • 45 g de açúcar
  • 15 ml de sumo de limão
  • 4 colher de chá de levedura
  • 1 ovo batido
  • 1 pitada de sal
  • 5 ml de essência de baunilha
  • Doce de arandos
  • Queijo creme

Elaboração passo a passo

  1. Aqueça o leite no micro-ondas durante 30 segundos. Acrescente a baunilha e o sumo do limão. Mexa e deixe repousar 10 minutos.
  2. Numa taça, coloque a farinha, a levedura, a manteiga e o sal. Amasse bem com as mãos. Acrescente o açúcar e continue a amassar.
  3. Despeje o leite sobre a massa e mexa sem amassar.
  4. Espalhe farinha numa superfície plana e amasse a mistura bem até obter uma massa com 4 cm de espessura.
  5. Faça os scones com cerca de 5-6 cm com a ajuda de um copo ou de um cortador de massa redondo.
  6. Pincele com ovo batido.
  7. Prepare uma forma com papel vegetal e coloque os scones no interior.
  8. Leve os scones a cozinhar na fritadeira até ficarem dourados.
  9. Sirva com doce de arandos e queijo creme.

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