Ingredientes
- 1 kg de fiambre desossado
- ½ chávena de açúcar mascavado
- 4 colheres de sopa de mel
- 60 ml de sumo de laranja
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 paus de canela
- Sal e pimenta
Fiambre doce de pele tostada
Tipo de prato
Pratos principais
Tempo de preparação
5 min
Tempo de cozedura
45 min
Porções
4
Elaboração passo a passo
- Misture o açúcar, o mel, o sumo de laranja, a canela, o vinagre, a pimenta e o sal num tacho em lume médio até obter um mokho homogéneo.
- Faça cortes com 1 cm na superfície do fiambre, cubra o cesto da fritadeira com papel de alumínio e coloca o fiambre no interior.
- Acrescente uma parte do molho e cubra com papel de alumínio.
- Cozinhe durante 20 minutos, acrescente o resto do molho e cozinhe mais 20 minutos.
- Para um acabamento crocante, aumente a temperatura durante alguns minutos no final.
- Retire o papel de alumínio da fritadeira com o fiambre no interior, evitando deixar o molho escapar.
Produtos com os quais se preparam
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