Składniki
- 1 kg szynki gotowanej bez kości
- ½ szklanki brązowego cukru
- 4 łyżki stołowe miodu
- 60 ml soku pomarańczowego
- 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 3 goździki cynamonowe
- Sól i pieprz
Pieczona szynka ze skórką
Rodzaj dania
Dania główne
Czas przygotowania
5 min
Czas gotowania
45 min
Porcje
4
Wykonanie krok po kroku
- Wymieszaj cukier, miód, sok pomarańczowy, cynamon, goździki, ocet, pieprz i sól w rondlu na średnim ogniu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Zrób 1 cm nacięcia na powierzchni gotowanej szynki, przykryj kosz frytkownicy folią aluminiową i umieść szynkę w środku.
- Dodaj część poprzedniego sosu i przykryj kolejną folią.
- Gotuj przez 20 minut, dodaj resztę sosu i gotuj przez kolejne 20 minut.
- W ostatnich minutach zwiększymy temperaturę, aby uzyskać chrupiące wykończenie.
- Zdejmij folię z szynką z frytkownicy, aby zapobiec wydostaniu się sosu.
