Zutaten
- 1 kg gekochter Schinken ohne Knochen
- ½ Tasse brauner Zucker
- 4 Esslöffel Honig
- 60 ml Orangensaft
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 3 Zimtnelken
- Salz und Pfeffer
Süßer Schinken mit gerösteter Haut
Art des Gerichts
Hauptspeisen
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Zucker, Honig, Orangensaft, Zimt, Nelken, Essig, Pfeffer und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze rühren bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- 1 cm-Schnitte in die Oberfläche des gekochten Schinkens machen, den Frittierkorb mit Alufolie auskleiden und den Schinken hineinlegen.
- Etwas von der Sauce dazugeben und mit weiterer Alufolie abdecken.
- 20 Minuten garen lassen, die restliche Sauce dazugeben und weitere 20 Minuten garen.
- Für ein knuspriges Ergebnis die Temperatur in den letzten Minuten erhöhen.
- Den Schinken mit der Alufolie aus der Fritteuse nehmen, damit die Sauce nicht austreten kann.
