Zutaten
- 1 Avocado
- 2 Eier
- Serrano-Schinken-Späne
- Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer
Avocados mit Ei
Art des Gerichts
Hauptspeisen
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
25 min
Portionen
1-2
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Die Frucht etwas weiter aushöhlen.
- Die Eier öffnen und die Dotter in eine Schüssel geben. Das Eiweiß in die ausgehöhlten Avocadohälften füllen.
- Die Avocados etwa 5 Minuten in der Fritteuse garen, die Dotter auf die Avocados setzen und weitere 5 Minuten garen.
- Vor dem Ende der Garzeit die Schinkenspäne darüber streuen.
- Zum Servieren etwas gehackten Schnittlauch, Pfeffer und Salz darüberstreuen.
