Ingrédients
- 1 avocat
- 2 œufs
- Copeaux de jambon serrano
- Ciboulette coupée finement
- Sel et piment
Avocats à l’œuf
Type de plat
Plats principaux
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
1-2
Préparation étape par étape
- Coupez l’avocat à la moitié et enlevez le noyau. Agrandissez le trou un petit peu.
- Cassez les œufs et séparez les jaunes dans un récipient. Versez les blancs d’œuf dans le trou de l’avocat.
- Faites cuire les avocats dans la friteuse pendant environ 5 minutes, versez les jaunes dans l’avocat et laissez cuire 5 minutes de plus.
- Ajoutez les copeaux de jambon par-dessus avant de finir la cuisson.
- Pour servir, ajoutez un peu de ciboulette, de poivre et de sel.
