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Pão integral

Tipo de prato

Tipo de prato Pequenos-almoços

Tempo de preparação

Tempo de preparação 95 min

Tempo de cozedura

Tempo de cozedura 20 min

Porções

Pessoas 6

Ingredientes

  • 260 g de farinha integral
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 6 g de levedura
  • 180 ml de água
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá de sal

Elaboração passo a passo

  1. Numa taça, misture o açúcar e a levedura com duas colheres de dopa de farinha. Acrescente um pouco de água morna. Mexa até estar tudo bem misturado e deixe repousar 10 minutos.
  2. Noutra taça, misture o sal e a farinha enquanto vai acrescentando a água e o azeite e, por último, a levedura anterior.
  3. Amasse bem durante entre 8 e 10 minutos.
  4. Coloque a massa num recipiente untado com azeite.
  5. Tape com um pano seco e deixe fermentar durante 45 minutos.
  6. Divida a massa em porções do tamanho que preferir e deixe fermentar durante 30 minutos.
  7. Coloque as porções sobre papel de forno e coloque-as na fritadeira. Deixe cozinhar durante 20 minutos. Aumente o tempo se considerar necessário.

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