Zutaten
- 260 g Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 6 g Hefe
- 180 ml Wasser
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Vollkornbrot
Art des Gerichts
Frühstück
Zubereitungszeit
95 min
Kochzeit
20 min
Portionen
6
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Zucker und Hefe mit 2 Esslöffeln Mehl in eine Schüssel geben. Ein wenig warmes Wasser hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist, und 10 Minuten stehen lassen.
- Salz und Mehl in einer Schüssel mischen, Wasser und Öl und schließlich die Hefemischung hinzufügen.
- 8 bis 10 Minuten lang gut durchkneten.
- Den Teig in eine mit Olivenöl bestrichene Schüssel geben.
- Mit einem trockenen Tuch abdecken und 45 Minuten lang gären lassen.
- Teilen Sie den Teig in beliebig große Portionen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang gehen.
- Die Portionen auf Backpapier legen und für 20 Minuten in die Fritteuse geben. Bei Bedarf die Zeit verlängern.
