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Pasta sfoglia di baccalà, cipolla e formaggio

Tipo di piatto

Tipo di piatto Piatti principali

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura

Tempo di cottura 11 min

Porzioni

Persone 4

Ingredienti

  • 1 filetto di baccalà giusto di sale
  • 1 cipolla
  • 60 g di formaggio brie
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia al burro
  • Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo
  • Pepe nero macinato
  • Sale

Elaborazione passo-passo

  1. Tagliare il filetto di baccalà in 4 porzioni.
  2. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale fino a doratura.
  3. Allungare un po' la pasta sfoglia con un matterello su un foglio di carta vegetale.
  4. Tagliare la pasta sfoglia in 4 pezzi uguali.
  5. Mettere su ogni pezzo di pasta sfoglia una porzione di baccalà e metterci sopra un po' di formaggio brie e un cucchiaio di soffritto di cipolla.
  6. Avvolgere i filetti di baccalà nella pasta sfoglia, chiudendo bene i lati e tagliando la pasta sfoglia in eccesso. Fare dei tagli superficiali sulla parte superiore.
  7. Spennellare i sacchetti di pasta sfoglia con olio e aggiungere un pizzico di pepe nero macinato e alcuni semi di sesamo.
  8. Cuocere in friggitrice le 4 sfoglie di baccalà sulla carta vegetale.

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