Ingredientes
- 1 lomo de bacalao en su punto de sal
- 1 cebolla
- 60 g de queso brie
- 1 lámina de hojaldre de mantequilla
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Pimienta negra molida
- Sal
Hojaldres de bacalao, cebolla y queso
Tipo de plato
Principal
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocinado
11 min
Raciones
4 unidades
Elaboración paso a paso
- Corta el lomo de bacalao en 4 porciones.
- Pica muy finita la cebolla y sofríe en una sartén con un chorrito de aceite y un pellizco de sal hasta que esté dorada.
- Estira un poco la lámina de hojaldre con un rodillo sobre una lámina de papel vegetal.
- Corta la lámina de hojaldre en 4 trozos iguales.
- Coloca sobre cada corte de hojaldre una porción de bacalao y ponle encima un poco de queso brie y una cucharada del sofrito de cebolla.
- Envuelve los lomos de bacalao en las láminas de hojaldre, cerrando bien por los laterales y cortando el hojaldre sobrante. Haz unos cortes superficiales en la parte superior.
- Pinta los saquitos de hojaldre con aceite y añade encima un toque de pimienta negra molida y unas semillas de sésamo.
- Hornea en la freidora los 4 hojaldres de bacalao sobre el papel vegetal.
Productos con los que se prepara
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