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Blätterteiggebäck mit Kabeljau, Zwiebeln und Käse

Art des Gerichts

Art des Gerichts Hauptspeisen

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 15 min

Kochzeit

Kochzeit 11 min

Portionen

Personen 4

Zutaten

  • 1 Lende vom Kabeljau, Salz nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • 60 g Brie-Käse
  • 1 Blatt Butterblätterteig
  • Olivenöl
  • 1 Teelöffel Sesamsamen
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Den Kabeljau in 4 Portionen schneiden.
  2. Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz goldbraun braten.
  3. Den Blätterteig mit einem Nudelholz auf einem Blatt Backpapier ein wenig ausrollen.
  4. Den Blätterteig in 4 gleich große Stücke schneiden.
  5. Auf jedes Stück Blätterteig eine Portion Kabeljau legen und mit etwas Brie-Käse und einem Esslöffel der gebratenen Zwiebeln belegen.
  6. Die Kabeljau in die Blätterteigblätter einwickeln, die Seiten fest verschließen und den überschüssigen Blätterteig abschneiden. An der Oberseite ein paar flache Schnitte machen.
  7. Die Blätterteigtaschen mit Öl bestreichen und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und einige Sesamkörner darauf geben.
  8. Die 4 Kabeljauröllchen in der Fritteuse auf dem Backpapier backen.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

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