Zutaten
- 1 Lende vom Kabeljau, Salz nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 60 g Brie-Käse
- 1 Blatt Butterblätterteig
- Olivenöl
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Blätterteiggebäck mit Kabeljau, Zwiebeln und Käse
Art des Gerichts
Hauptspeisen
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
11 min
Portionen
4
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Den Kabeljau in 4 Portionen schneiden.
- Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz goldbraun braten.
- Den Blätterteig mit einem Nudelholz auf einem Blatt Backpapier ein wenig ausrollen.
- Den Blätterteig in 4 gleich große Stücke schneiden.
- Auf jedes Stück Blätterteig eine Portion Kabeljau legen und mit etwas Brie-Käse und einem Esslöffel der gebratenen Zwiebeln belegen.
- Die Kabeljau in die Blätterteigblätter einwickeln, die Seiten fest verschließen und den überschüssigen Blätterteig abschneiden. An der Oberseite ein paar flache Schnitte machen.
- Die Blätterteigtaschen mit Öl bestreichen und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und einige Sesamkörner darauf geben.
- Die 4 Kabeljauröllchen in der Fritteuse auf dem Backpapier backen.
