Składniki 1 schab z dorsza, posól do smaku 1 cebula 60 g sera brie 1 arkusz maślanego ciasta francuskiego Oliwa z oliwek 1 łyżeczka nasion sezamu Pieprz czarny mielony Sól
Wykonanie krok po kroku Schab z dorsza pokrój na 4 porcje. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni z odrobiną oleju i szczyptą soli na złoty kolor. Ciasto francuskie rozwałkuj wałkiem na papierze pergaminowym. Pokrój ciasto francuskie na 4 równe kawałki. Na każdym kawałku ciasta francuskiego ułóż porcję dorsza, a na nim odrobinę sera brie i łyżkę sosu cebulowego. Zawiń polędwiczki dorsza w arkusze ciasta francuskiego, zamykając szczelnie boki i odcinając nadmiar ciasta francuskiego. Zrób kilka płytkich nacięć na górze. Posmaruj worki z ciasta francuskiego olejem, a na wierzchu posyp czarnym pieprzem i kilkoma ziarnami sezamu. Upiecz 4 dorszowe ptysie we frytkownicy na papierze pergaminowym.