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Muffin alla cannella

Tipo di piatto

Tipo di piatto Colazioni

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura

Tempo di cottura 25 min

Porzioni

Persone 12

Ingredienti

  • 90 g di farina
  • 50 g di zucchero di canna
  • 4 g di lievito
  • 110 ml di panna
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 40 g di burro fuso
  • 1 uovo
  • Estratto di vaniglia
  • Olio d'oliva
  • 25 g di farina
  • 14 g di burro fuso
  • 15 g di zucchero bianco
  • 15 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di sale

Elaborazione passo-passo

  1. Per la guarnizione, unire gli ultimi 6 ingredienti in una ciotola, mescolare bene e mettere il composto da parte, per il momento.
  2. In un'altra ciotola, mescolare bene la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio. Aggiungere inoltre sale e cannella.
  3. Prendere un’ ulteriore ciotola e mescolare bene la panna, il burro, l'uovo e la vaniglia.
  4. Unire il composto della fase 2 e 3 in una ciotola e mescolare bene.
  5. In stampi da muffin adatti alla friggitrice, spruzzare d’olio e versare il composto del passaggio precedente.
  6. Versare sopra i muffin il composto iniziale della fase 1.
  7. Cuocere i muffin nella friggitrice.

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