Ingredienti 3 cipolle dolci grandi 2 uova 100 ml di latte 100 g pangrattato ¾ cucchiaino di sale Olio d'oliva
Elaborazione passo-passo Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette di 1 cm di spessore. Separare gli anelli di cipolla facendo attenzione a non romperli. Mescolare le uova sbattute con il latte in un piatto fondo. Mescolare il pangrattato con il sale su un piatto piano. Passare ogni anello di cipolla attraverso l'uovo e il pangrattato, e di nuovo attraverso l'uovo e il pangrattato (doppia impanatura). Posizionare gli anelli su un vassoio con attenzione in modo da non danneggiare l'impanatura. Spruzzare gli anelli di cipolla con olio e cuocere nella friggitrice senza farli attaccare.