Ingrédients 3 gros oignons doux 2 œufs 100 ml de lait 100 g de chapelure ¾ cuillère à café de sel Huile d’olive
Préparation étape par étape Pelez les oignons et coupez -les en rondelles d’1 cm d’épaisseur. Séparez soigneusement les oignons sans les casser. Mélangez les œufs battus avec le lait dans une assiette creuse. Mélangez la chapelure avec le sel sur une assiette plate. Roulez chaque anneau d’oignon dans l’œuf puis dans la chapelure deux fois de suite. Placez-les sur un plateau avec précaution pour ne pas endommager la panure. Recouvrez les rondelles d’oignon avec de l’huile et faites-les cuire dans la friteuse sans les entasser.