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Tarte au fromage

Type de plat

Type de plat Desserts

Temps de préparation

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps de cuisson 40 min

Portions

Personnes 6

Ingrédients

  • 680 g de fromage frais
  • 400 g de lait concentré
  • 140 g de biscuits type petit-beurre
  • 85 g de beurre
  • 1 cuillère d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • Confiture de myrtilles

Préparation étape par étape

  1. Couvrez le moule avec un papier cuisson enduit de beurre.
  2. Écrasez les biscuits dans un récipient et mélangez avec le beurre (qui ne doit pas être froid). Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte qui sera la base de la tarte.
  3. Avec une cuillère, recouvrez le fond du moule avec le mélange précédent.
  4. Avec un robot pâtissier ou un mixeur, battez le fromage dans un récipient, ajoutez les œufs, le lait concentré, la vanille et battez à nouveau pendant 1-2 minutes.
  5. Versez le mélange de l’étape précédente dans le moule et enfournez dans la friteuse jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  6. Sortez la tarte de la friteuse et laissez reposer 1 heure à température ambiante. Ensuite, laissez au réfrigérateur entre 6 et 8 heures.
  7. Démoulez et ajoutez la confiture de myrtilles sur le dessus pour servir.

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