Ingrédients
- 3 piments poblanos
- Fromage panela
- Lard fumé
Piments farcis enveloppés de lard
Type de plat
Plats principaux
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
3
Préparation étape par étape
- Lavez les piments poblanos, plongez-les dans l’eau et enlevez bien la terre ou les saletés.
- Faites sécher les piments avec du papier absorbant.
- Faites cuire les piments dans la friteuse.
- Sortez les piments de la friteuse et laissez reposer quelques minutes.
- Enfilez des gants et retirez la peau et les graines des piments.
- Remplir les piments avec suffisamment de fromage panela.
- Placez les tranches de lard autour des piments et maintenez-les avec un cure-dent.
- Faites cuire à nouveau les piments dans la friteuse jusqu’à ce que le lard soit doré et croustillant, en les retournant pendant la cuisson.
