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Scones británicos

Tipo de plato

Tipo de plato Desayunos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocinado

Tiempo de cocinado 20 min

Raciones

Personas 6 unidades

Ingredientes

  • 350 g de harina
  • 175 ml de leche
  • 85 g de mantequilla fría troceada
  • 45 g de azúcar
  • 15 ml de zumo de limón
  • 4 cucharaditas de levadura
  • 1 huevo batido
  • 1 pellizco de sal
  • 5 ml de esencia de vainilla
  • Mermelada de arándanos
  • Queso crema

Elaboración paso a paso

  1. Calienta la leche en el microondas 30 segundos. Añade la vainilla y el zumo de limón. Remueve y deja reposar 10 minutos.
  2. En un bol, echa la harina, la levadura, la mantequilla y la sal. Mezcla bien con las manos. Añade el azúcar y sigue removiendo con las manos.
  3. Vierte sobre la masa la leche del primer paso y mezcla sin amasar.
  4. Sobre una superficie plana espolvoreada con harina, amasa todo bien hasta obtener una masa de unos 4 cm de grosor.
  5. Haz los scones de unos 5-6 cm con un vaso o con un cortapastas redondo.
  6. Pinta con huevo batido los scones.
  7. Prepara un molde con papel vegetal y coloca dentro los scones.
  8. Hornea los scones en la freidora hasta que estén dorados.
  9. Sirve los scones con mermelada de arándanos y queso crema.

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