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Hojaldres de bacalao, cebolla y queso

Tipo de plato

Tipo de plato Principal

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocinado

Tiempo de cocinado 11 min

Raciones

Personas 4 unidades

Ingredientes

  • 1 lomo de bacalao en su punto de sal
  • 1 cebolla
  • 60 g de queso brie
  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Corta el lomo de bacalao en 4 porciones.
  2. Pica muy finita la cebolla y sofríe en una sartén con un chorrito de aceite y un pellizco de sal hasta que esté dorada.
  3. Estira un poco la lámina de hojaldre con un rodillo sobre una lámina de papel vegetal.
  4. Corta la lámina de hojaldre en 4 trozos iguales.
  5. Coloca sobre cada corte de hojaldre una porción de bacalao y ponle encima un poco de queso brie y una cucharada del sofrito de cebolla.
  6. Envuelve los lomos de bacalao en las láminas de hojaldre, cerrando bien por los laterales y cortando el hojaldre sobrante. Haz unos cortes superficiales en la parte superior.
  7. Pinta los saquitos de hojaldre con aceite y añade encima un toque de pimienta negra molida y unas semillas de sésamo.
  8. Hornea en la freidora los 4 hojaldres de bacalao sobre el papel vegetal.

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