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Vollkornbrot

Art des Gerichts

Art des Gerichts Frühstück

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 95 min

Kochzeit

Kochzeit 20 min

Portionen

Personen 6

Zutaten

  • 260 g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 6 g Hefe
  • 180 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Zucker und Hefe mit 2 Esslöffeln Mehl in eine Schüssel geben. Ein wenig warmes Wasser hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist, und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Salz und Mehl in einer Schüssel mischen, Wasser und Öl und schließlich die Hefemischung hinzufügen.
  3. 8 bis 10 Minuten lang gut durchkneten.
  4. Den Teig in eine mit Olivenöl bestrichene Schüssel geben.
  5. Mit einem trockenen Tuch abdecken und 45 Minuten lang gären lassen.
  6. Teilen Sie den Teig in beliebig große Portionen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang gehen.
  7. Die Portionen auf Backpapier legen und für 20 Minuten in die Fritteuse geben. Bei Bedarf die Zeit verlängern.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

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