Ingredientes
- 400 g de espinafres frescos
- 40 g de passas sultanas
- 20 placas de massa para lasanha
- 3 dentes de alho
- 100 g de queijo ralado
- 600 ml de leite
- 35 g de farinha
- 35 g de manteiga
- Noz-moscada moída
- Azeite
- Sal
Lasanha de espinafres
Tipo de prato
Pratos principais
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
40 min
Porções
4
Elaboração passo a passo
- Coloque as passas sultanas em água para as hidratar.
- Descasque e corte em rodelas os dentes e alho e frite em lume brando numa frigideira com azeite.
- Lave e escorra os espinafres e acrescente à frigideira. Aumente para lume médio e tape a frigideira. Mexa e refogue os espinafres até estarem cozinhados.
- Acrescente as passas escorridas aos espinafres, retire do lume e deixe repousar.
- Aqueça o leite no micro-ondas.
- Derreta a manteiga e junte a farinha peneirada. Mexa em lume médio.
- Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer até obter um molho bechamel sem grumos. Acrescente o sal e a noz-moscada.
- Adicione metade do bechamel aos espinafres e misture bem. Reserve o resto do bechamel.
- Coloque quatro placas de massa para lasanha num tabuleiro e cubra com uma camada de recheio. Continue a colocar placas de massa e recheio fazendo camadas.
- Regue com o resto do molho bechamel e cubra com queijo ralado.
- Cozinhe a lasanha na fritadeira.
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