Składniki
- 400 g świeżego szpinaku
- 40 g sułtanek
- 20 płatów makaronu lasagne
- 3 ząbki czosnku
- 100 g startego sera
- 600 ml mleka
- 35 g mąki
- 35 g masła
- Mielona gałka muszkatołowa
- Oliwa z oliwek
- Sól
Lasagne ze szpinakiem
Rodzaj dania
Dania główne
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
40 min
Porcje
4
Wykonanie krok po kroku
- Umieść sułtanki w misce z wodą, aby je nawodnić.
- Obierz i pokrój ząbki czosnku i podsmaż na małym ogniu na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
- Umyj i osusz szpinak, a następnie dodaj go do patelni. Zwiększ ogień do średniego i przykryj patelnię. Mieszaj i smaż szpinak, aż zmniejszy swoją objętość.
- Dodaj odsączone sułtanki do szpinaku, zdejmij z ognia i odstaw.
- Podgrzej mleko w misce w mikrofalówce.
- Rozpuść masło w rondelku i dodaj do niego przesianą mąkę. Mieszaj trzepaczką na średnim ogniu.
- Dodawaj mleko do rondla po trochu, ciągle mieszając trzepaczką przez kilka minut, aż uzyskasz gładki sos beszamelowy. Dodaj sól i gałkę muszkatołową.
- Wlej połowę sosu beszamelowego na patelnię ze szpinakiem, wymieszaj. Zachowaj resztę sosu beszamelowego.
- Umieść 4 płaty lasagne na dnie formy do pieczenia i przykryj warstwą nadzienia. Kontynuuj układanie płatów i nadzienia, tworząc kilka warstw.
- Górną warstwę polej pozostałym sosem beszamelowym i posyp tartym serem.
- Ugotuj lasagne we frytkownicy.
