Ingredienti
- 400 g spinaci freschi
- 40 g uvetta sultanina
- 20 sfoglie di pasta per lasagne
- 3 spicchi d'aglio
- 100 g formaggio grattugiato
- 600 ml di latte
- 35 g farina
- 35 g burro
- Noce moscata macinata
- Olio d'oliva
- Sale
Lasagne agli spinaci
Tipo di piatto
Piatti principali
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Elaborazione passo-passo
- Mettere in una ciotola con acqua le uvetta sultanine per idratarle.
- Sbucciare e tagliare a fette gli spicchi d'aglio e soffriggere a fuoco basso in una padella con un filo d'olio d'oliva.
- Lavare e scolare gli spinaci per aggiungerli alla padella. Mettere a fuoco medio e coprire la padella. Mescolare e soffriggere gli spinaci fino a ridurli.
- Aggiungere l'uvetta sgocciolata alla padella degli spinaci, togliete dal fuoco e lasciar riposare.
- Scaldare il latte in una ciotola nel microonde.
- Sciogliere il burro in una casseruola e versare la farina setacciata. Mescolare con le fruste a fuoco medio.
- Aggiungere il latte alla pentola poco a poco mentre si agita la frusta continuamente per qualche minuto fino ad ottenere una besciamella senza grumi. Aggiungere il sale e la noce moscata.
- Versare metà della besciamella nella padella dove sono gli spinaci, girare e mescolare. Conservare il resto della besciamella.
- Posizionare alla base di uno stampo 4 sfoglie di pasta per lasagne e coprire con uno strato di ripieno. Continuare a posizionare le sfoglie e il condimento per formare diversi strati.
- Versare la besciamella rimanente sullo strato superiore e coprire con formaggio grattugiato.
- Cuocere le lasagne nella friggitrice.
Prodotti con cui si prepara
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