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Vitello con broccoli

Tipo di piatto

Tipo di piatto Piatti principali

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura

Tempo di cottura 10 min

Porzioni

Persone 2

Ingredienti

  • 500 g di filetti di vitello in pezzi
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
  • 2 cucchiaini di sherry secco
  • 350 g di broccoli (in cimette)
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Erba cipollina tritata
  • Semi di sesamo tostati
  • Riso al vapore
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • Pepe nero macinato
  • ½ tazza di brodo di pollo
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaino di sherry secco

Elaborazione passo-passo

  1. Per la salsa, mescolare in una ciotola i 5 ingredienti finali e cuocere nel microonde ad alta temperatura, mescolando a metà, fino a quando la salsa si addensa. Aggiungere l'olio di sesamo e condire con pepe nero.
  2. In uno stampo adatto per friggitrice, mescolare i primi 6 ingredienti. Lasciar riposare per 5 minuti, aggiungere i broccoli e l'olio d'oliva e mescolare bene. Cucinare nella friggitrice.
  3. Versare il composto con il vitello e i broccoli nella ciotola di salsa del primo passaggio e mescolare.
  4. Cospargere con erba cipollina e semi di sesamo e servire sul riso.

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