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Bœuf aux brocolis

Type de plat

Type de plat Plats principaux

Temps de préparation

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps de cuisson 10 min

Portions

Personnes 2

Ingrédients

  • 500 g de filets de bœuf en morceau
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 2 cuillères à café de gingembre frais coupé finement
  • 2 cuillères à café de xérès sec
  • 350 g de brocolis (fleurettes)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Ciboulette coupée finement
  • Graines de sésame grillées
  • Riz à la vapeur
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • Poivre noir moulu
  • 120 ml de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café de xérès sec

Préparation étape par étape

  1. Pour la sauce, mélangez dans un bol les 5 derniers ingrédients et faites-les chauffez au micro-ondes à température haute en remuant à la moitié, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Ajoutez l’huile de sésame et assaisonnez avec le poivre noir.
  2. Dans un moule adapté à la friteuse, mélangez les 6 premiers ingrédients. Laissez reposer pendant 5 min, ajoutez le brocoli et l’huile d’olive et remuez le tout. Faites cuire à la friteuse.
  3. Ajoutez le mélange avec le bœuf et les brocolis dans le bol de la sauce de la première étape et remuez.
  4. Ajoutez la ciboulette et les graines de sésame et servez sur du riz.

Produits utilisés pour sa préparation

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