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Ternera con brócoli

Tipo de plato

Tipo de plato Principal

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocinado

Tiempo de cocinado 10 min

Raciones

Personas 2 personas

Ingredientes

  • 500 g de filetes de ternera en trozos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas de jerez seco
  • 350 g de brócoli (en floretes)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cebollino picado
  • Semillas de sésamo tostadas
  • Arroz al vapor
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Pimienta negra molida
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de jerez seco

Elaboración paso a paso

  1. Para la salsa, mezcla en un bol los 5 ingredientes finales y cocina en el microondas a temperatura alta, revolviendo a la mitad, hasta que la salsa espese. Añade el aceite de sésamo y condimenta con pimienta negra.
  2. En un molde apto para freidora, mezcla los 6 primeros ingredientes. Deja reposar 5 min, agrega el brócoli y el aceite de oliva y remueve todo bien. Cocina en la freidora.
  3. Vierte la mezcla con la ternera y el brócoli en el bol de salsa del primer paso y remueve.
  4. Espolvorea con el cebollino y las semillas de sésamo y sirve sobre el arroz.

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