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Melanzane ripiene

Tipo di piatto

Tipo di piatto Piatti principali

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 5 min

Tempo di cottura

Tempo di cottura 35 min

Porzioni

Persone 1-2

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • ½ petto di pollo cotto e fatto a pezzetti
  • Pomodoro tritato naturale
  • ½ cipolla bianca tritata
  • Pepe nero macinato
  • Formaggio grattugiato
  • Timo secco
  • Origano
  • Aglio tritato
  • Sale
  • Olio d'oliva

Elaborazione passo-passo

  1. Tagliare la melanzana a metà e praticare alcuni tagli in entrambe le parti. Versare sopra un po' d'olio.
  2. Accendere la friggitrice ed inserirvi le melanzane.
  3. In una padella, far soffriggere l'aglio, la cipolla e un po' d'olio a fuoco basso, mescolare per bene.
  4. Togliere le melanzane dalla friggitrice e, una volta raffreddate, svuotare l’interno con un cucchiaio.
  5. Aggiungere al soffritto la polpa delle melanzane insieme al pomodoro, al pollo, alle spezie e al sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso per circa 7 minuti.
  6. Farcire le melanzane con il ripieno e aggiungere il formaggio.
  7. Terminare la cottura delle melanzane nella friggitrice affinché il formaggio non risultará dorato.

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