Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili e le cipolle a julienne.
Versare il tutto in una ciotola, aggiungere un po' d'olio, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere nella friggitrice e continuare a mescolare mentre cuociono.
Sbattere le uova nella ciotola usata in precedenza e aggiungere sale e un po' d'olio. Aggiungere la patata e la cipolla per amalgamarle bene con l'uovo e schiacciare un po' la patata.
Versare il composto in una padella unta d'olio.
Far cuocere il tutto nella friggitrice fino a quando la frittata sarà cotta.