Pela y corta las patatas en rodajas finas y las cebollas en juliana.
Echa todo en un recipiente, añade un poco de aceite, un pellizco de sal y remueve bien. Cocina en la freidora y remueve varias veces durante el cocinado.
Bate los huevos en el recipiente anterior y añade sal y un poco de aceite. Echa la patata y la cebolla para mezclar bien con el huevo y rompe un poco la patata.
Vierte la mezcla en un molde apto para freidora y untado con aceite.
Cocina en la freidora hasta que la tortilla quede bien hecha.