Ingredientes 3 huevos grandes 2 tazas de zanahorias ralladas 1 cucharada de miel ½ taza de leche 1 taza de harina de avena ½ taza de copos de avena 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de levadura
Elaboración paso a paso Bate los huevos, añade la leche y la esencia de vainilla y vuelve a batir. Añade la miel y la zanahoria rallada y remueve. Añade la harina, los copos de avena y mezcla todo bien hasta que quede una masa sin grumos. Añade la levadura y remueve. Vierte la mezcla en un molde apto para freidora. Cocina en la freidora hasta que el bizcocho esté bien hecho. Deja enfriar y desmolda para servir.