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Zimt-Muffins

Art des Gerichts

Art des Gerichts Frühstück

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 15 min

Kochzeit

Kochzeit 25 min

Portionen

Personen 12

Zutaten

  • 90 g Mehl
  • 50 g brauner Zucker
  • 4 g Hefe
  • 110 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 40 g geschmolzene Butter
  • 1 Ei
  • Vanille-Extrakt
  • Olivenöl
  • 25 g Mehl
  • 14 g geschmolzene Butter
  • 15 g weißer Zucker
  • 15 g brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Für den Belag die 6 letzten Zutaten in einer Schüssel vermischen, gut umrühren und beiseite stellen.
  2. In einer anderen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und gut verrühren.
  3. In einer anderen Schüssel Sahne, Butter, Ei und Vanille gut vermischen und verrühren.
  4. Die Mischungen aus Schritt 2 und 3 in derselben Schüssel vermengen und gut umrühren.
  5. In frittierfeste Muffinförmchen etwas Öl geben und die Mischung aus dem vorherigen Schritt einfüllen.
  6. Auf die Muffins die ursprüngliche Mischung aus Schritt 1 geben.
  7. Die Muffins in der Fritteuse backen, bis sie gut durch sind.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

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