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Venezolanische Empanadas

Art des Gerichts

Art des Gerichts Snacks

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 15 min

Kochzeit

Kochzeit 10 min

Portionen

Personen 8

Zutaten

  • 215 g vorgekochtes Maismehl
  • 2 Esslöffel Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1½ Tassen Wasser
  • 1 Ei
  • 1 Hühnerbrust
  • Salz, Knoblauch und Oregano

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Das vorgekochte Maismehl, Weizenmehl, Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
  2. Das Wasser hinzufügen und so lange kneten, bis das Mehl feucht ist und der Teig glatt und gleichmäßig (bei Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen). Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Die Hühnerbrust in einem Topf kochen. Das gekochte Fleisch in einer Pfanne mit etwas Kochwasser in Fäden zerreißen. Salz, Knoblauch und Oregano hinzufügen und das Fleisch kochen, bis das Wasser reduziert ist.
  4. Einen Teil des Teigs zu einer Kugel formen, auf Frischhaltefolie legen und mit der Hand ausrollen. In die Mitte einen Löffel der vorherigen Füllung geben und mit Hilfe der Frischhaltefolie zu einem Halbmond falten. Diesen Schritt für jede Einheit wiederholen.
  5. Die Empanadas mit Olivenöl beträufeln und in der Fritteuse garen.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

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